| 上次自制酸奶，就用那些酸奶做了乳酪，把做好的酸奶放在垫了纱布的筛子上，放在冰箱冷藏保存1天，等乳清过滤完了，剩下的就是乳酪了。 我就顺便做了个南瓜乳酪蛋糕。
材料：材料：乳酪250g、牛油20g、砂糖70g、牛奶10ml、低粉100g、鸡蛋3只（漏拍了）、南瓜150g
做法：
1。南瓜放入微波炉叮熟，压烂。
2。乳酪加糖、牛奶、砂糖拌均。
3。加入以溶解的牛油搅拌均匀。
4。加入蛋黄搅拌成蛋黄糊。再筛入粉类拌匀。
5。蛋清加入柠檬汁打发，分三次加入砂糖，打至成硬性发泡。
6。把打发好的蛋清和奶酪糊轻轻搅拌，放入三分之二入蛋糕模具中。
7。取三分一的蛋糕糊加入压烂的南瓜搅拌。
8。再把南瓜糊倒进原来的蛋糕糊里，用抹刀胡乱的划几下，就放烤箱烤了。预热，150度，烤60分钟。水浴法。我还做了些小纸杯的。
|
