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边陲民族节日拾零
来源:第一食品网   发布时间:2007-08-08   进入论坛
 播种节播种节又称“惹岛节”,是云南省澜沧江畔佤族节日,农历三十五前后举行。农历三月,恰逢春耕,佤族人民在耙田整地,准备播种的同时举行播种节。节日这一天,家家户户清扫房屋,修筑道路,青壮年上山打猎,下河捕鱼,捕获的猎物和鱼大家分享,全寨还要剽杀一头牛,把牛肉分给各家各户。各家的主妇要到自家田地里进行象征性的播种。夜晚,全寨男女老少都聚集到塘边,饮酒歌唱。

    乌饭节中国福建省十邑地区畲族节日,每年农历三月初三举行。

    乌饭节源自一个古老的传说。传说唐代一位民族英雄雷万兴长期坚持反官府的斗争,不幸被捕入狱。乡亲们为了让他在狱中吃上饭,便用一种植物的汁水把饭染黑,狱卒见饭又黑又脏,不再扣留,保住了雷万兴的性命,雷万兴出狱后,在农历三月初三率领人民复仇,取得了胜利。为了纪念雷万兴,纪念人民斗争得到的胜利,后来每年三月初三,家家都要用乌稔叶和糯米做成乌米饭,有的还在乌米饭中加上猪油、白糖、芝麻、花生等,用来祭祀祖先,赠送亲友。

    扩塔节中国拉枯族传统节日,农历正月初一至十五举行。

    节前,妇女赶制节日服装,男人外出狩猎,男女青年做芦笙,口弦,荷包,儿童做陀螺,家家户户清扫卫生,杀猪烤肉,在农具上粘上粑糁。除夕午夜鸣放火枪、火炮。届时,青年男女去山泉抢新水,据说,先抢到新水的能交好运。初一不准外人入寨,从初二开始,人们带着礼品,走亲访友,互贺新年。初八、初九日为拉祜族小年,是外出狩猎春节未归的男人的节日,正月十三至十五,拉祜族人民欢庆节日,唱歌跳舞,规模最大,气氛最热烈的当数芦笙舞。

美食菜谱
烤茄醬法國麵包
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火夹糟青鱼
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红烧蹄髈·步步高升
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(1)鴨子用醃料醃4~5小時。
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木瓜炖生鱼
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