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闲谈品茶 |
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来源：美食杰品茶论道
发布时间：2007-08-08
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我不懂茶，但我喜欢喝茶。
开始喝茶是我人生的一个转折。喝茶之前，我是两耳不闻窗外事的书生，生活的全部就是读书，考试，说笑，唱歌，游戏，还有发呆。喝茶之后，生活就变成了上班，下班，吃饭，睡觉，逛街，再者无聊。
茶，是讲品的，这似乎是哲理。一张木桌，一把藤椅，一盏砂壶，几只小碗，烫杯、淋壶、等等一系列程序，我都记不住了，是在一些关于品茶的文章里学到的，这叫功夫茶。功夫茶，顾名思议，是要花功夫的，这功夫，一是时间，二是手艺，这趣味自在泡的过程中，真正能喝出品位来的，那才是高人。
像我们这样的上班族，是没有这般雅兴和闲功夫的，我们喝茶，是灌的，一只真空杯，一把茶叶，开水一冲，咕咚咕咚灌一肚子水，这叫牛饮，喝的是爽快，和效率。而我不同，我喝的，还有心情。把玻璃杯洗净，捏几片茶叶，照样开水一冲，吹去一些泡沫，然后盖上盖子，往桌上一放，然后静静地坐着，看着碧绿的茶叶在杯中起舞，心情，也便飘了起来。。。。。。等茶凉了，端起来一饮而尽，清凉解渴，浑身畅快。
当然，喝茶多了，要求自然也会高起来，专挑好的喝，又不舍得花钱买，父亲那里经常有朋友送的茶叶，我便去统统拿出来，一个一个地尝过。。。。。。
茶是个好东西，我想我会一直喝下去，直到喝不出味道为止。
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