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玛格丽特黄油松饼 —— 据说来自意大利
来源:转载   发布时间:2007-08-06   进入论坛

某“瓷器”的姑娘要过生日,这年头儿,最难的不是走蜀道、上青天,而是给好朋友选礼物。
你说选漂亮的摆设或者饰品之类的吧,一来怕眼光根本人不一致,人家不喜欢,二来华而不实,自己花钱人家还得嫌占地方;选实惠的吧,谁家现在都不缺小家电了,总不能弄俩桶食用油外带一箱鸡蛋啊!

自打我开始自己捣鼓做点心,这种忧虑算是解决了大部分,每当手机示警音响起——记性差的人只好依靠手机的提醒功能了,就赶紧翻腾手头上的点心谱。

今儿这东西做的,比十二分诚意还更多三分呢!为啥??因为我病啦!!感冒咳嗽发高烧,连班都没法儿上了,请假在家半死不活的哼唧。可是,人家生日不能改日子呀。得,吃两片退烧的、止咳的药药,轻伤不下火线吧。

这还真是一名副其实的火线,大夏天气温三十多度,烤箱跟前更恐怖,少说五、六十度。烤箱里我是没进去尝试,根据配方设定了160度,那真是如火如荼了。

这个点心就是黄油球型松饼,但不知为什么有个那么好听的名字,叫玛格丽特小姐。莫非是原创者的闺名??不知道,不过挺好吃的!

丫头啊,生日快乐哈!!祝你青春永驻、幸福快乐、平安健康... ...嗯,小日子过的永远跟这盘点心一样甜蜜~~~~~~

 

来看成品图:

再来张“单人”特写哦

 

以下是配方和过程图:


材料:黄油50G,面粉30G,玉米淀粉70G,绵白糖30G,蛋黄1只(提早晾干)

过程:

1、黄油切小块,置于室温直至软化;


2、分次加入糖,打发至颜色变浅白,体积膨胀;




3、蛋黄碾碎,过筛,加入黄油中拌匀;



4、再筛入面粉和玉米粉,拌匀揉成团;



5、面团放入冰箱松弛1小时后取出;


6、把面团平均分成15份,揉成圆球,用手指按扁,均匀排布在烤盘上;



7、烤箱预热165度10分钟,出炉!
刚出炉的因为很烫所以有点软,温度降下来就变硬而且酥松了。





 
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