高升排骨，步步“高”升

高升排骨，步步“高”升

来源：小木子发布时间：2007-08-04 进入论坛

几年前，在报纸上看到这个菜的做法时，被它的名字所吸引，“因为调味料的用量是顺序增加的，取其步步高升之意而得菜名”，试做了一次之后，家人大为赞赏，于是这个就成了俺家菜谱上排名前五的菜式之一了。虽然我家领导一直希望职位也如菜式的意头一样节节高攀，但理想是完美的，现实是残酷的！任你多么无奈也只能接受这个不如意的现实！就象诺诺的郁闷的一样，同一天里两次碰伤了头，那个鸡蛋大的“高楼”肿完一次再一次，郁闷可想可知！
话说那天中午，兴奋的诺诺不肯睡觉，连喝感冒药都兴奋得疯跑，就在我一边提醒着“小心摔跤”的时候，她本来正朝我的方向跑过来的，突然脚一滑，整个人扑向我旁边门框尖利的边上，“咚”的一下，伴随着“哇”的一声惨烈的痛哭，5秒之内诺的前额就隆起了一个大包，伤在儿身，痛在母心啊！搽了药过了几个钟那个包还没有消下去，诺可能还是觉得疼，一说到这事就又伤心地哭起来。到了晚上，我们去了花都领导的同学家玩，和小朋友一起玩起来，诺就忘了自己刚受过的伤痛了，吃饭时又活跃起来，还兴奋得站到椅子上，忘乎所以地扭着，身子往椅背上一靠，椅子重心歪了，眼看着向后倒去，说时迟那时快，我本能地用手把椅面一按，凳子是没翻倒了，诺诺却被惯性往前一带，整个人扑向桌子，本来就肿起的额头再一次狠狠地撞向桌角，“哇”。。。。。。

高升排骨

材料：上好排骨1斤调味料：酒，醋，糖，生抽，胡椒粉少许。
做法：
1、先将排骨斩成喜欢的大小，热锅下油，爆炒到排骨微黄即可。
2、依次往锅内加1匙酒，2匙醋，3匙糖，4匙生抽，一大杯水（刚能没过排骨就行），喜欢的可以加点胡椒粉，不加也行。
3、大火烧开后转小火焖至排骨酥软即可上碟。

因为调味料的用量是顺序增加，取其步步高升之意而得菜名，试一下，味道不错哦，鲜香酥软，食欲大振！

排骨一斤