做法：

　　1、把虾洗净，剪开后背，取出虾线，

　　2、将葱姜蒜切末

　　3、锅中加油烧热，放如葱姜蒜爆香

　　4.放入大虾大火炒

　　5、放入糖(要多放些）、盐、料酒、少许酱油翻炒，千万不要放水哦，就这样干炒即可。

　　炒好的虾，我们可以连着虾皮一起吃，很脆的，这样可以补钙。