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荷香花腩蒸茄柳
来源:POCO   发布时间:2007-07-30   进入论坛
材料:茄子两根、花腩肉3两(切片)、荷叶1张(浸软)、干葱和豆豉各适量
  做法:茄子去皮切条,用淡盐水浸一会儿
  干葱、豆豉和花腩肉放一起,用适量生抽、糖、生粉、味精、油调味
  荷叶裁好铺于碟上,花腩肉铺在茄柳上,大火蒸10分钟取出,淋适量熟油和生抽即可进食

 
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