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美味的啤酒牛肉汤 |
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来源：中山商报
发布时间：2007-07-30
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准备好五花的牛肉。先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来。
看看我准备的啤酒，味道不错，好几次都买成苦的，这个口味不错。
把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了。油不用多，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅。
然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒可以放一点，非常香，等都均匀爆炒过了，马上倒一半啤酒接着炒一下。
不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水焖煮，时间比较长。
等水煮干后再加水，觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部倒进去。
又煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡萝卜块倒进去同煮，这时候再放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟。
又过了20分钟后，萝卜熟了，牛肉也烂透了，可以再撒点小葱，香啊!
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