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中山市今年或新增30间，酒店专家指出酒店业发展过热，竞争风险将会加大
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30余个总投资额在1000万元以上的在建和拟建酒店项目，其中包括11家5星级酒店，2007年我市无疑将迎来酒店业全速发展的一年，不仅是酒店产业发展相对成熟的城区，酒店业发展的热潮也一再波及经济状况良好的镇区，而东区、石岐区、三乡镇、坦洲镇等都成为酒店业发展的热点地区。
■ 市场诱惑：
星级饭店全年营利7.17亿元
自2005年以来，我市酒店业进入了迅猛发展的阶段，一份调查显示，2005年全市星级饭店平均开房率为58.86%，比2004年增长了1.87%，营业额高出2004年的18.12%，行业中星级饭店的全年营利7.17亿元，这个数字向投资者展示了巨大市场潜力，一时间商家蜂拥而至。目前，初步统计我市共有旅业388家，三星级以上和相当于三星级以上标准的饭店近50家，其中已评定的五星级酒店2家，四星级酒店4家，三星级酒店23家。
市场具有如此大的诱惑力，商家的纷纷跟进使得酒店业的竞争热力十足。在市场资源一定的状况下，众多商家的竞争无疑将使利润摊薄。“目前全市旅业的平均开房率徘徊在59%至60%之间。”旅游业专业人士告诉记者，一家酒店的开房率只有维持在50%左右才能够有良性发展的基础，但目前，刚过良性发展生命线的全市旅业平均开房率，似乎也在以数据冷静地告诫行业的后进者，市场水深，还需谨慎为之。
■ 品质保证：
星级评定有利于品牌塑造
在已建成的酒店中，部分投资者因为经营理念的不同，而选择了不同的企业发展道路。“有许多酒店不走参评星级酒店的道路。”一位资深业内人士表示，目前这样的酒店在中山不在少数。据悉，目前中山未评星的星级酒店共18家，其中相当于五星档次的饭店2家，相当于四星档次的饭店7家，其余则为相当于三星级标准的饭店。
不得不承认的是，目前许多商家更看重企业当前的盈利状况。市旅游局一位负责人表示，曾有商务酒店在经营一段时间之后，重新认识到星级评定的重要性，希望能够评定为四星级酒店标准，虽然酒店在硬件与企业管理上都较为优秀，但是如果按照统一的标准要求，仍有许多地方需要整改，“这其实给企业带来了不必要的损失。”这位负责人表示，从长远的趋势来看，星级酒店的评定有利于企业品质的保持与市场的品牌塑造，企业在成立之初必须对酒店进行准确的市场定位和发展定位，如果在企业运作成熟有了一定模式之后，再按星级要求进行整改的话，不仅旧有模式与新要求磨合时间相对较长，对企业来说也会付出许多不必要的投入。
今年，我市即将进入一个经济发展的新时期，酒店业也将随之蓬勃，市场热度不仅将吸引业内的投资者，许多房地产商也纷纷加入酒店业发展的大军中，这对全市的经济发展将起助推作用。无论前景如何，市场风险仍在，在商家准备进入的同时，正确评估市场的竞争风险以及做出规避机制，仍是入市之初所必做的基础商业课程。
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