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番茄土豆烩牛筋 |
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来源：风兰之旅
发布时间：2007-07-24
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材料：牛筋、土豆、蕃茄、洋葱、胡萝卜
蕃茄酱、香菜、黄油、香叶、红酒、柠檬、姜、蒜
做法：1、牛筋用高压锅煮上1个小时，取出后切块备用，煮时加入姜片、料酒。
2、 锅内入色拉油，加一小块黄油，融化。
3、将姜、蒜切粒放入锅内炒出香味，再放洋葱粒、胡萝卜粒、土豆块一起炒。
4、加入几大匙蕃茄酱，再炒。再加番茄。
5、放入入香叶、红酒、盐，加水煮上半个小时。（多加了点以前做披萨用的意大利香草）
6、勾芡，再淋上点明油，撒上香菜末。（做罗宋汤原是用炒面，而不是用淀粉来使汤粘稠的，但是介于太麻烦了，还是用
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