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家电小常识：夏季巧“保鲜” |
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来源：第一食品网
发布时间：2007-07-17
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记者日前从国美、苏宁等家电卖场获悉，受各地气温迅速攀升的影响，特别是足球狂欢对冰箱保存大量食物的需求急剧提升，冰箱市场在五一之后呈现出一个新的销售高峰，其中主打保鲜功能的冰箱最受市场的青睐。市场上“原味保鲜”、“0℃保鲜”、“维他保鲜”、“维C保鲜”等保鲜概念的冰箱普遍受到消费者的追捧。如美的“原味鲜境”系列冰箱，其“保持原味”的保鲜主张尤其迎合了市场需求，在继五月初创下了销售日增200%以上的历史新高之后，六月份又创造了与去年同比增长300%的销售奇迹，在部分城市甚至出现家电业多年未见的脱销情况，而其它如海尔、新飞等保鲜冰箱品牌也同样销售旺盛。
据了解，保鲜冰箱之所以能取得爆发式增长，与消费者者对冰箱保鲜功能的强烈需求不无关联。保鲜冰箱不仅要保证食物在炎热的天气里不变质，更应该保证食物在长时间冷藏之后营养和口味不会改变，国内主要的冰箱品牌也在这方面投入了很大的研发力量。以美的“原味鲜境”系列中的221CE为例，控制它的四个温区的是具有国际先进技术的MCU微电脑芯片，再配合高灵敏度的电子感温头，能将冰箱内温度的控制精确到±0.5℃，杜绝了机械控温冰箱保鲜控温不准，导致食物受温度波动影响而脱水的通病，从而有效提升了冰箱的保鲜效果；此外，海尔开发了“Vc诱导保鲜技术”强化了保鲜能力，美菱开发了TOP保鲜技术提高变温的幅度等，专家预计，保鲜将成为冰箱行业新的竞争热点。
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