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清凉夏日--爽甜白糖糕 |
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来源：小肥猪(kimiko)
发布时间：2007-07-07
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炎炎夏日，人也懒啦，连DIY也好久没碰罗！我这只懒猪，今天终于肯动手做了个小点心来清凉一下！
大家猜猜看，是什么小点心吧！其糕体用米浆做成，晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香，猜到了吧，是清香爽甜的白糖糕！
顺便说说白糖糕的故事吧！伦教糕又叫白糖糕，始创于明朝时顺德伦教的一个梁姓小贩。据说该小贩蒸松糕时失手，令粉质下坠，但蒸出来的反而深受欢迎，人人食过都认为这种新小吃质地爽滑。后来，小贩改用白糖制糕，令蒸出来的糕颜色更晶莹洁白，食客称之为「伦教糕」，后来又称「白糖糕」。
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