做法：先将蘑菇、草菇、冬菇切好，青橄榄开边，西芹切段备用。开锅下油，下姜片、西芹、橄榄、黄姜粉炒香，然后加入蘑菇、草菇、冬菇，适量的椰汁、上汤慢火煮至入味。用适量的盐调味，最后加入小许醋，上碟便可。