三角形油豆腐100克、大蒜2瓣、香菜20克。

　　调味料：

　　A料：酱油膏1大匙

　　作法：

　　1.香菜摘下叶片，洗净，切末；油豆腐洗净，切小片，放入开水中氽烫，捞出，沥干水分，待凉，盛入盘中，加入香菜末并放入冰箱冷藏备用。

　　2.大蒜去皮，切末，放入小碗中，加入A料调匀成调料，淋在油豆腐上即可端出。