配料：枸杞子、咸酸菜、葱、姜

　　调料：盐、胡椒粉、麻油、豉油、香菜

　　制作方法:

　　1.姜切细末，葱切成花，咸酸菜切丝，枸杞子泡好备用。

　　2.带鱼洗净外皮切成段，加入调料腌20分钟。

　　3.将腌好的带鱼放入盘中，将枸杞子等淋在表面蒸10分钟，取出蒸好的带鱼放葱花、豉油，再淋热油即可。

　　●特点：清香浓醇，咸甜适口。