烹饪技巧:煎饼防霉法

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煎饼防霉法

来源：第一食品网发布时间：2007-03-24 进入论坛

	采取配料加工，可延缓煎饼霉变。配法是：加工1000克煎饼，加40克0．5％的食盐水，再将1克花椒粉稀释在20克清水中，拌入面糊里，这样制成的煎饼在1周内不会霉变。

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