做法：

    1、将排骨用热水氽一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。

    2、将水倒掉或将浮沫去掉。

    3．海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。

    4、萝卜切成小块。

    5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮1~1．5小时。

    6、加入海带，煮30~40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

    7、按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。（辞词）