烹饪技巧:醋酸钠贮存鲜肉法

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醋酸钠贮存鲜肉法

来源：第一食品网发布时间：2007-03-12 进入论坛

	①猪肉：用0．5％的醋酸钠水溶液浸泡新鲜猪肉，能保鲜2天。 ②牛肉：用1％的醋酸钠水溶液浸泡新鲜牛肉，1小时后取出，存放在清洁的容器内，可保鲜3天。 ③鸡肉：将5％的醋酸钠、1％的食盐水溶液喷洒在鸡肉上，或将鸡肉浸泡其中，可保鲜5天。

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