烹饪技巧:冬笋这么保鲜

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冬笋这么保鲜

来源：第一食品网发布时间：2007-02-26 进入论坛

	冬笋的存放主要是防止水分丢失，可按以下方法保存：1.选完整无伤的冬笋，放入塑料袋中，扎紧袋口，可存放一个月不变味；2.装箱保存，在木箱底层铺两三寸厚的湿黄沙，把冬笋尖朝上摆好，再用湿黄沙埋好，将沙子拍实，放在阴凉通风处，可存放1-2个月。

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