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做个腊味萝卜糕当点心
来源:小雪    发布时间:2007-02-15   进入论坛
快过年了,想着家里的自制腊味,最爱吃家人做的腊肠。现在可是数着日子盼望着回家呀,只要想起那腊肠的美味,那口水ing中...

  没关系的,先用外面卖的广式腊味解解馋吧,做个腊味萝卜糕当点心吃。

  主料:白萝卜、腊味、冬菇、虾米和葱花

  配料:盐、白胡椒粉和猪油

  做法:

  1、腊肉和腊肠切细粒,冬菇泡软切细粒,虾米去皮(是自己晒的),葱切细粒;白萝卜洗干净刨丝。

  2、架锅开火下点油炒香腊味、冬菇和虾米后捞起;倒入萝卜丝炒过,再放进刚炒过的主料拌匀,放点盐调味,放白胡椒粉,关火,最后下粘米粉拌匀,抹上一些猪油,撒上葱花。用一平底碟刷一层油,装入拌好的粉团压平些置锅中大火蒸十五分钟取出,待凉些脱模切件就可品尝。

  腊味萝卜糕,味道不错,吃过的朋友都知道是什么味啦!喜欢吃香煎萝卜糕的,可用少许油煎一下,会香很多!


 
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