做法：

    1、鱼洗净去鳞去内脏；周身抹上细盐，腌渍片刻；

    2、大盘子里抹上一层油，放入黄鱼；铺上葱姜丝，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸鱼豉油； 

    3、锅蒸约10分钟；取出即可