|
榴莲我爱也，雪糕我亦爱也，两者二合为一便是——榴莲雪糕！曾在马来西亚吃过榴莲雪糕，印象十分深刻，榴莲浓郁的香味渗透在每一口雪糕里，还有丝丝的果肉，感觉不像是在吃雪糕，而是吃着冰凉的榴莲肉，简直棒极了！市面上雪糕品种很多，但榴莲雪糕确实少见，要吃还是自己动手DIY来得实际。
材料：榴莲肉约150克、牛奶和鲜奶油各3/4杯、糖3大匙（我用的是甜味鲜奶油，若用淡忌廉就要适量增加
牛奶加糖煮至糖溶，熄火待凉
榴莲肉去核搅成糊状
鲜奶油打发（只要打至8成起发便可）
牛奶、榴莲和鲜奶油一起拌匀放速冻，中途每隔1小时取出搅拌均匀数次，之后放进雪糕盒雪硬便可（5～6小时）
|
