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翡翠虾仁
来源:北京青年报   发布时间:2007-02-01   进入论坛
主料:豆腐150克、虾仁100克、口蘑50克、胡萝卜25克、荷兰豆25克、油6克

    方法:将青虾去皮切丁用黄酒、葱、姜调味腌制,滑油虾仁变色拿出,放荷兰豆、豆腐、胡萝卜、口蘑丁煸炒,加高汤焖至入味,再加入滑过油的虾仁勾芡、调味即可。


 
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