鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯

　　调味料：

　　盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分， 加入1杯水浸泡约15分钟备用。

　　(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。

　　(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。