步骤：

　　1、油锅烧热，油量要使自己所准备的花生能够几乎全浸在里面。

　　2、油热了之后，加入花生，改为文火，并用锅铲不停地翻炒，以使花生上色均匀。

　　3、待花生变为黄黄的红红的颜色时，且颜色均匀，花生多数都张开嘴巴时，香香的味道已经出来了。

　　4、熄火，将花生放入漏勺中将多余油份沥出。

　　5、盛盘，撒上椒盐粉，搅拌均匀即可。

　　吃花生米可以降低人体中胆固醇，它含有维生素A、B1、B2、E及卵磷脂、胆碱、无机盐类，花生营养可与鸡蛋、牛奶、肉类相媲美；它含有丰富的不饱和脂肪酸、儿茶素、有抗衰老的功效，所以人们称花生为“长生果”。