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馋嘴DIY 爽口柠檬芦荟 |
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来源：腾讯
发布时间：2007-01-23
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推荐人：小曲 职业：IT行业
现在的北京有这样一群人，他们经常在网上交流吃的经验，一到周末就组织去品尝那些挡不住的美味诱惑，在一起吃着喝着聊着。我便是其中的一位忠实拥护者。
在不断肆意享受着美食的过程中，我也从中慢慢地学到了一些菜品的制作。当我心血来潮时我就会大显身手地做上一两道菜，在院子里伴着夕阳听着美妙的音乐尝着自己做的美食，这是一种很惬意的生活。
夏日饮食宜清淡，所以我们这段时间也就经常吃些清淡的饮食，比如柠檬芦荟。
原料：芦荟150克、柠檬1个、麻油、醋少许、冰块数块。
制作过程：1.芦荟去皮，切成长条状，切4片柠檬薄片，剩下的待用。用开水氽一氽，再捞出来放在冰水泡一泡，芦荟表面的黏液就去掉了。把芦荟肉在热水中焯2至3分钟。
2.柠檬片码放在玻璃碗的四边，在碗中加入数块冰块，把焯熟的芦荟肉用凉水冲一下再盛在冰块上。
3.把剩下的柠檬的汁液挤出来淋在芦荟肉上，把调好的少许麻油和醋淋在上面。
口味特点：清凉爽口，芦荟的嫩滑与柠檬汁的清香相得益彰，是夏天的饮食佳品。
功效：芦荟最开始是用来做药的，由于它有美容、护齿、美唇、洁肤的功效，因此慢慢的受到更多人的青睐，经过不断的改进就成了今天餐桌上的美味了。芦荟营养丰富，辅以芦荟的柠檬有“西餐之王”的称号，拥有众多人体所需的维生素。
美味小提示：芦荟在做菜时一定要把黏液去掉，否则口感不好，也可以加点冰糖或是柠檬汁来冲淡苦的味道，使芦荟吃起来更加的嫩滑爽口。
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