做法：

1鸡肉切丁，拿料酒和淀粉抓一下备用。木耳、青椒‘玉兰片切丝备用。
2鱼香调料：葱、姜、蒜切末，加入醋、白糖、盐、淀粉、老抽
3热油，炒豆瓣酱、炒出香味后，炒鸡丁，加入剁椒酱
4将配菜倒如锅中炒几下倒如鱼香汁。出锅：）