材料：鸡翅10个左右、蚝油、蕃茄酱、白兰地（国产的很便宜）、蒜头若干、片糖一小块

鸡翅先出水，略干备用，然后爆香蒜头，下鸡翅略炒。 　　加白兰地浸过锅中鸡翅一半左右、蚝油一汤匙、茄酱4汤匙、片糖下锅，加水过鸡翅面，盖上锅盖，酱汁收水即可 　　 　　 　　若干分钟后，“白兰地茄酱鸡翅”即出炉（摄影技术较差，请谅）