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英式炸猪排
来源:大洋综合   发布时间:2007-01-17   进入论坛
  原料:猪大排150,鸡蛋1个。
    
做法:猪排斩成两大片,用刀拍松拍平,分别在两边撒上盐和胡椒粉,粘匀面粉,用蛋液挂糊,再滚上面包粉,用手压实。锅中油烧当六成热时,下入猪排,煎至两面金黄色时出锅。吃时佐以番茄沙司。
    
特点:色黄,香脆。
 
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