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奶香蛤蜊浓汤 |
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来源：互联网
发布时间：2007-01-16
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前几天在电视天天厨房的频道上学会了一道小菜，我在家尝试了二次觉得味道非常鲜美，营养又丰富，今天我把它写成文字传授给我们中年广大博友们，看了后，不妨你也回家试试。。。。
辅料如下：蛤蜊一斤，洋葱、山药少量、牛奶半小碗、水淀粉、橄榄油、料酒、葱姜。
做法：锅中先倒入适量的橄榄油，待油七成热时，先把洋葱、山药洗净切成小片片，倒入锅里滑炒几下，放些适量的鸡精、精盐、葱姜。然后，在另一口锅里注入清水，等到水煮沸后，放进洗净的蛤蜊，等把煮成开口的蛤蜊捞起来，一只只用手把蛤蜊剥开，只剩下有肉的半瓣同放在洋葱山药一起翻炒几下，然后用煮蛤蜊的汤水倒进洋葱、山药、蛤蜊一起，注入半小碗牛奶一起倒入等煮开后,用水淀粉勾芡一下就可以出锅了.
这碟小菜，外形既像菜又像汤，浓浓的白色奶香味，强烈刺激着人的食欲。很像我以前在西餐馆里吃到的蛤蜊浓汤。口感鲜美，营养丰富。况且这样简单的操作，一定不会让你感到程序繁琐哦。回家试试吧，祝你们成功！
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