原料：黄米面、白糖、水、红豆沙馅。

做法：豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一。做时将黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水把面和软；另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上红豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。