这次教大家烹制一道纯美式风味的极品牛扒，用自己亲手做的美食向你的爱人表达你的情意。

方法：

1.封边

2.封面

3.封汁

步骤：准备一块1-2CM厚的未经腌制的急冻的牛扒（澳洲或纽西兰牛扒）置室温解冻，变软（切忌出水）后，洒上海盐、黑胡椒粒、花椒等混合干粉（MADISON有售）。用高火把锅烧红不放油，用手或用夹子夹着牛扒先沿边烧一圈（约一分钟），叫封边；然后平放烧一分钟翻转再烧一分钟，叫封面；最后把火调至最小，叫封汁。盖上锅盖，焗上十分钟，即可享受一份五至七成熟的极品世界顶级牛扒。

配上红酒，便可与你的爱人共享浪漫烛光晚餐。