|
巧手烘培柠檬蛋糕 |
|
来源：中国经济网
发布时间：2007-01-11
进入论坛 |
|
材料：蛋2个，糖60g，色拉油2大匙30ml，柠檬汁2大匙30ml，水2大匙30ml，柠檬皮1大匙15g，低筋70g，盐1/4小匙
做法：
1将洗净的柠檬用工具磨下柠檬皮。
2盆中放蛋白，打出细泡后加进35g糖，打至硬性发泡。
3蛋黄加糖打至乳白色，加色拉油，柠檬汁、柠檬皮、水搅均。
4低筋过筛，加进3中，搅拌均匀。
5将1/3的蛋白霜加进蛋黄糊中上下翻均。
6将混合的4倒入剩下的蛋白霜中上下翻均。
7倒入烤模中，180度烤30分钟左右，拿出倒扣放凉。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
