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肉末粉丝小白菜 |
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来源：
发布时间：2007-01-10
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原料：
肉末100克，粉丝1小捆（约30克），小白菜300克，姜末少许。
辅料：
盐、味精、酱油各1小勺。
做法：
准备：粉丝泡发，控干；小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。
快炒：1.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。
2.盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。
Tips：
1.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。
2.如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。
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