材料：瘦身鲶鱼（所谓瘦身鲶鱼就是指在河源万绿湖经过“瘦身减肥”的鲶鱼，

　　做法：这道菜的做法非常简单，就是将鲶鱼杀好后，放在鱼碟里蒸熟，然后将姜、葱切成丝摆在鱼身上再淋上烫油，最后放点酱油即可。