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小窝头
来源:   发布时间:2007-01-07   进入论坛
 

玉米面500克,豆粉125克,奶粉50克,糯米粉50克,白糖250克,水适量。

1.先将玉米面放入盆中,加入豆粉、奶粉、糯米粉、白糖和匀;再慢慢加入清水边和边揉,直至软硬适中。
2.将面团揪成50克的剂子,用右手拇指尖蘸少许水,顶住面剂一头,左手拿住面转动,成窝头形状即成半成品。
3.将半成品摆在笼屉中蒸12分钟,取出即可。

 
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