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南乳排叉
来源:   发布时间:2007-01-07   进入论坛
 

面粉500克,南味腐乳2块,盐5克。

1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后,用一块湿布盖上稍醒。
2.把醒好的面团擀成薄皮,刷上一层素油,对折后再擀薄,用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后,拿住面片上面的两个角,从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。
3.在锅内加入油,烧至4-5成热,下入做好的半成品,炸至金黄色即可。
 
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