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四川汤圆 |
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来源：
发布时间：2007-01-07
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糯米粉500克，熟浆100克，奶粉10克，白糖50克，水适量，叶绿素，可可粉、胡萝卜泥适量，黑芝麻馅（原料：芝麻175克，白糖500克，熟粉125克，香油25克，水少许），巧克力馅（原料：可可粉17.5克，猪板油125克，黄油25克，白糖500克，巧克力35克，熟面粉100克，奶粉50克）。
1.糯米粉内加入熟浆、奶粉、白糖，再加入叶绿素、可可粉和胡萝卜泥，分别和成白色、黑色、红色、绿色四种颜色的面皮待用。
2.黑芝麻、巧克力馅料做法：把黑芝麻或巧克力馅料分别混合后，用水把馅和至软硬适中，切成6克的小方块，放入冰箱内待用。
3.取面皮10克包入一个馅，揉成圆形放在蒸布上。
4.锅内加入清水烧开下入生坯，煮至成熟即可。
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