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牛肉炒面
来源:   发布时间:2007-01-07   进入论坛
 

腌牛肉四两 炸面条1块,葱白、姜片、油味料等适量。
 ①将炸面条撕为几块切成段;
 ②炒锅放油,烧至三成半热。将面条放入炸脆,捞起待用。再放油,将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出,滤去油量。将葱姜、牛肉入锅, 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡,放入炸面抛匀上碟即成。


 
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