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大米雪梨银耳粥 |
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来源：搜弧社区
发布时间：2007-01-05
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米粥具有补脾、和胃、清肺功效,米汤有益气、养阴、润燥的功能。
银耳；有滋阴 润肺 生津 补虚的作用。雪梨则清热生津，润肺止咳。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
主料：
大米（糯米均可）
配料：
雪梨 银耳 冰糖 食用油少许
制作：
1.把银耳提前用温开水泡发，银耳泡好以后还要洗干净，将底部泛黄的硬结剔
出，然后撕碎备用。
2.把米投洗一下，加水适量浸泡一会。
3.雪梨削皮去核，切成小块装到容器里盖上盖备用。
4.在雪梨削皮去核之前把锅中加适量水，大火烧开后倒入沙锅，然后把米.和银耳放入，再滴上几滴食用
油，先小火煮开锅后（这样防止沙锅裂了）转大火再煮1-2分钟转小火，煮至银耳.米粥有点粘稠，放入雪
梨块和冰糖，这期间要不停地搅动防止银耳胶质粘锅，煮到银耳胶化，米粥粘稠就可以关火盛出开吃了。
为了好看我又放了点枸杞子
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