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爱喝茶 勤洗杯 |
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发布时间：2007-01-05
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有些常喝茶的人，喜欢其茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，似乎以此来表明自己是“爱茶一族”。甚至有的人认为用有条垢的茶具冲泡茶才更有味。其实，茶垢对人体健康是极为不利的。为此，医学专家曾提出警告：勤喝莱莫忘勤洗杯。
科学研究表明，在潮湿的环境中茶水会迅速氧化生出褐色茶锈，其中含有钢、铅、汞、砷等多种有害金属。而没有喝完或存放较长时间的茶水，暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质发生氧化作用，便会生成茶垢并粘附在茶具内壁，而且越积越厚，它们对人体健康显然有威胁。有人曾对茶垢进行了抽样化验，发现茶垢中还含有某些致癌物质，如亚硝酸盐等。
茶垢随着饮茶者的“勤喝茶”不断进入其消化系统，极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质，不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，也使许多脏器受到损害。
因此，勤喝茶也应勤洗杯。对于茶垢沉积已久的茶杯，用牙膏反复擦洗便可除净；对于积有茶垢的茶壶，用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后，再摇晃着反复冲洗便可清洗干净。
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