烹饪技巧:煤气火力不宜太小

煤气火力不宜太小

来源：发布时间：2006-08-19 进入论坛

许多家庭在焖米饭、煲汤时，都会将煤气火力调至最小，且持续很长时间。其实这样是很危险的。因为煤气火力及其燃烧量在最小的时候，煤气中的可燃元素处于非白炽状态，会产生较多的一氧化碳气体，若室内通风条件不好，就会造成一氧化碳积聚，污染室内空气，影响人体的健康。久而久之，还可能对人体造成慢性蓄积性中毒，出现头痛、失眠等症状。当煤气火力拧到最小的时候，还易被风吹灭，造成煤气泄漏。

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