烹饪技巧:莲子冰

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莲子冰

来源：发布时间：2006-08-04 进入论坛

	材料：新鲜莲子300克、白砂糖150克、刨冰少许。作法：1、莲子洗净，以清水盖过，放入电锅蒸，外锅加水1杯。2、蒸15分钟后，加入白砂糖拌匀，蒸至开关跳起，移至炉上，小火熬至汤汁微黏时熄火，放至完全凉透。3、盘内先放少许刨冰，再连同莲子汁及莲子淋入少许在冰上即成。

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