烹饪技巧:无根豆芽自制法

无根豆芽自制法

来源：发布时间：2005-08-09 进入论坛

　　
　　
　　
　　将纯净的大粒黄豆放在温水中浸泡６～７小时，待黄豆胀开后，放入布袋里，置于空气流通、无太阳直射到的２５℃左右的环境中，可用温水或冷水控制温度。发芽以后，每过４小时，把布袋放到浓度为１０％的萘乙酸钠盐溶液里浸泡３０秒，经常在布袋上洒些水，连续４天，可使发出的豆芽肥胖无根。

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