烹饪技巧:叉烧粽自制法

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叉烧粽自制法

来源：发布时间：2005-08-09 进入论坛

	用猪油把葱结、姜片炒香，捞去葱姜，先后放入２５０克叉烧盯２５克冬菇丁或香菇盯５０克马蹄盯１汤匙白糖和适量腌叉烧肉的酱油，炒３０秒钟，勾芡后加５克麻油，即成粽馅。将粽叶折成斗状，填进糯米，把馅夹入，包成五角方底锥形，扎紧后上锅，煮熟即成。

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