烹饪技巧:烹制带子等海鲜的秘诀！

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烹制带子等海鲜的秘诀！

来源：发布时间：2005-08-09 进入论坛

	凡烹煮带子等海鲜，以用虾、蟹等，如用上油泡的方法，用油一定要够热度，用以保证原料在短时间内成熟，如果原料最后烹得半生不熟的或烹调的时间过长，肉料便会霉身，而失去鲜甜嫩滑了

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