烹饪技巧:巧蒸鱼

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巧蒸鱼

来源：发布时间：2005-08-09 进入论坛

	做清蒸鱼时，除放好佐料(葱、姜、盐、味精等)外，最好在鱼肉上面放块鸡油，这样在蒸的过程中鱼肉就不断吸入熔化的鸡油，使蒸出的鱼更加滑溜好吃。

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