烹饪技巧:冷油煎鱼防粘锅法

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冷油煎鱼防粘锅法

来源：发布时间：2005-08-09 进入论坛

	将炒锅洗净烘干，先加少量油，使油布满锅面后将热的底油倒出，另外加上已经烧熟的冷油，形成热锅冷油，再煎鱼就不会粘锅了。

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