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品味地中海 |
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来源：
发布时间：2006-08-22
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地中海饮食主要以新鲜蔬菜 海鲜 并用橄榄油,据专家调查发现,这样饮食地区的人口心血管病明显低于其它地区~是一种很健康的饮食方式,值得推荐。这个美味好吃的小食，既抵饱又健康还低脂肪,贝类含有丰富的微量元素耶,希望大家喜欢～
我看到家里有新鲜的蔬菜，还有新鲜贝壳，就做了这道的底脂肪的健康素食，蛮好吃，全家像吃小吃一样都来一大盘，油用的是低脂肪橄榄油，很有地中海美食风味哦～
制作方法：
1。新鲜蔬菜一大堆，盘子里放香油
2。土豆先用厨房餐巾纸吸干水，切细丝拌面粉，放一盘子，里面先放一点橄榄油，然后再放裹着面的土豆丝，大火蒸7－8分钟左右， 时间不用长很快就熟了，拌土豆丝要用筷子拌哦，不能用手，始终都不能用手哦，要不就都粘在一起了，让面粉自然裹着在土豆丝上面才好吃～
3。蒸好的土豆丝用筷子划一下，透着干干的奶油香，熟了，既不粘但还香软嫩。比吃炸土条条要健康啊，呵呵～
4。红白萝卜 四季豆切小丁用一点水煮熟，这些蔬菜颗粒大了难咽下的哦。油锅放一点橄榄油，先炸香：香葱＋蒜粒＋洋葱，接着放一些盐和鸡精，再放煮好的蔬菜和蒸熟的土豆丝-加贝壳肉（我们这叫moule肉，能生吃的，就像牡蛎，可比牡蛎肉多）加一点切碎的碎香菜，随便翻炒几分钟。翻炒的目的是为了进盐味，口味稍淡为好～ 最后我再加一点芝麻油增进香味～
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