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要健康多吃深海鱼少吃油炸品 |
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发布时间：2006-07-19
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要健康多吃深海鱼少吃油炸品
专家:王宜(中烹协美食营养委员会营养专家)
无论六一还是平常周末，经常能看到一家人带着孩子在餐厅聚餐的情景，儿童在外就餐时应该点些什么菜？进餐过程中又要注意些什么？
王宜告诉记者，儿童在饮食中最应该注意的是多食用蔬菜和水果，保证均衡饮食。由于儿童的身体还在发育期，各种高糖、高脂的菜品应该尽量避免，而像水煮鱼、麻辣火锅这样辛辣刺激的菜品就更应完全杜绝儿童食用。
营养专家认为，儿童在外就餐时可以点一些深海鱼做成的菜品，如金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼等，因为这些深海鱼能够提供儿童大脑发育所必需的DHA、EPA等。另外尤其应该注意的是，儿童在外就餐时，最好的饮品是酸奶或鲜榨果汁，不要选择碳酸饮料。
饮食卫生方面，儿童不宜吃生鱼片、醉螃蟹等，以免发生腹泻；也不宜多吃油煎或烧烤类食物，这些食物不易消化吸收。
专家推荐菜品:大丰收、清蒸鱼、蛋羹盅、小馒头、红炖三文鱼等。
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